【発送期間限定 5月下旬〜6月上旬】北海道の天然山ウド2Kg（約5〜8本程度）（山うど やまうど）春の山菜
【店長コメント】ウド（独活）は、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。山菜特有の苦味があって、酢味噌和え、天プラにすると、とても美味しい山菜です。香りとほろ苦い味わいをお味わいください♪お酒もすすみます。●商品内容北海道の天然山ウド2Kg（約5〜8本程度）●発送期間5月下旬〜6月上旬頃●配送便ヤマト運輸 冷蔵便●配達日指定不可自然のものなので、雨などの理由で収穫ができない場合もありますので、配達日はご指定いただけません。春の山菜 北海道の「山うど」の発送期間 ●●● 発送期間 5月下旬〜6月上旬 ●●● ウド（独活）は、日当たりのよい傾斜地や、雑木林、林道の脇などに自生する、ウコギ科タラノキ属の多年草で、主に茎や葉を食用にする春の山菜です。 太い茎が伸びだして、葉が少し開き始めた若芽の時期が食べごろで、北・北海道での採取時期は、5月下旬から6月上旬です。林の中や林道の脇などに生える春の山菜です 根に近い白っぽい部分が柔らかくて美味しい♪ ウドには、山菜特有の苦味成分があるため、茹でた茎を短冊状に切った酢味噌和えが一般的ですが、葉を天ぷらにすると、とても美味しい山菜です。 なお、ウドは成長すると茎の部分は硬くて食べられませんが、葉の部分は天ぷらなどで、シーズンを通して味わえます。 ウドには、天然の山ウドのほか、地下室や光を遮った暗室で栽培した白ウドがありますが、天然山ウドの方が、より香りが良く、苦み成分も強いのです。 保存する場合は、ウドを新聞紙で包んで、冷蔵庫へ入れてください。2〜3日は日持ちしますが、なるべくお早めに調理してください。 山うどはアクが強いので、到着後は、皮つきのまま手早く茹で、茹でたら酢水にさらしてアクを抜きます。（葉の部分は、生のまま天ぷらにします。） 皮の繊維質が厚いので、皮はなるべく厚めに剥いてください。 ウドには、カリウム（270mg）などのミネラル成分や、食物繊維が豊富に含まれています。 また、ウドの苦み成分は、山菜特有のポリフェノール成分で、活性酸素から体細胞を守る「抗酸化作用」があることが知られています。爽やかな苦味の山うどは天ぷらが最高です山ウドの酢味噌和えもこたえられません自然の山菜のため、雨などの理由により収穫ができない場合もあるため配達日はご指定いただけません。
価格:1450円
商品最新ﾃﾞｰﾀ確認
値段などは変更されている事がありますので､必ず購入ﾍﾟｰｼﾞで最新詳細ﾃﾞｰﾀをご確認下さい｡
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